佳裕倡議丨珍惜糧食,拒絕浪費,從我做起!

更新時間:2023-06-08 15:16:49點擊次數:256次字號:T|T

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導讀


中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!

近日,全國人大常委會法工委表示,將在法律制定修改中作出有針對性規定,制止餐飲浪費行為。在具體立法工作中,法工委將在糧食生產、收購、儲存、運輸、加工、消費等各個環節強化管理,有效減少損失浪費;特別是在餐飲消費環節,積極倡導合理、健康的飲食文化,建立制止餐飲浪費行為長效機制。

中科院曾經的一份調查數據顯示,中國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸,相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。



珍惜糧食,拒絕浪費

我們一直在行動!


佳裕餐飲集團針對食品采購、儲存、切割清洗、加工等環節制定了管理制度,做到食品采購不過剩、食品儲存得當、食材加工損耗少。從源頭上最大限度地減少食物浪費的損失。

中央廚房集中加工配送,減少原材料浪費。食材加工遵循“一料多菜、一菜多味、物盡其用”的原則,減少前端食物浪費。


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適量定餐不多做


告別了傳統的單一食品,佳裕餐飲調整了菜品的份量,為顧客提供小份量。顧客選擇餐食的靈活性更高,可以有效減少不必要的食物浪費。佳裕餐飲還加強了對就餐者的分析和估計,實行動態管理,確保根據就餐人數來準備飯菜。



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按需取食不浪費


佳裕餐飲推出創新的智慧食堂管理服務,推出“智能托盤”智能結算系統,實施自選餐模式。顧客可以根據自己的需要挑選食物,真正實現了“吃多少拿多少”的目標。此外,一些食堂還實施了自助餐、自助稱量、微信訂餐等多種靈活供餐模式,以控制食物的份量,避免剩飯。

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光盤行動  全民參與


為響應中央號召,佳裕餐飲積極在食堂擺放“節約用餐,光盤行動”的標識和海報,通過營造節約氛圍、灌輸文明用餐理念,進一步推進“光盤行動”。



佳裕餐飲集團向廣大消費者發出倡導:

厲行勤儉節約,拒絕“舌尖上的浪費”,

加入光盤行動,共同做“糧食守護者”,

珍惜糧食,你我齊參與!



(編輯:www.drkirksey.com)
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